新品未開封！以下はネットより『百光』は、 日本酒における上質を追求した1本。 精米歩合が18％になるまで200時間以上を費やし、 一切の雑味がないクリアな味わい、 エレガントな香り、 美しく伸びていく余韻を実現したSAKE HUNDREDのフラッグシップです。 『百光』はたいへんご好評をいただき、 2020年8月のリニューアル発売からわずか3日で完売となっております。『百光 別誂』は、 SAKE HUNDRED のフラッグシップ『百光』のシリーズ商品です。 精米歩合は同じ18%で、 原料米を山形県産の「出羽燦々」から、 “酒米の王様“とも呼ばれる「山田錦」に変更。 さらに使用酵母もアレンジし、 甘味・旨味・酸味の新たなバランスを追求しました。 これまでの『百光』がお酒単体での理想の味わいを追求したのに対し、 『百光 別誂』は料理とのペアリングによって真価を発揮する、 食中酒としてのポテンシャルを高めた1本となっております製造元楯の川酒造（⼭形）原料⽶⼭形県産出⽻燦々（有機栽培⽶）100%精⽶歩合18%アルコール分15.7%日本酒度-2酸度0.6アミノ酸度0.7火入れ1回内容量720ml